技術文章_第(3)頁－北京維德維康生物技術有限公司

哪些方法可以檢測乳及乳制品的摻假

乳及乳制品快速檢測方案有很多，本文講下乳及乳制品的摻假檢測。1.近紅外光譜檢測技術近紅外光譜技術在乳品摻假中有較廣泛的應用。利用近紅外和中紅外光譜技術檢測了未摻雜的配方乳粉樣本，紅外光束在樣本上反射并進入探測器，得到樣本的吸收光譜；對純三聚氰胺也收集了同樣的數據；把配方乳粉與三聚氰胺混合后進行分析，對新的光譜和未摻雜的配方乳粉的光譜進行比較，結果顯示出樣本中三聚氰胺的濃度。三聚氰胺的結構與配方乳粉的成分不同，在光譜圖上顯示出差別，因此，通過計算機軟件程序分析譜線的差異可檢測出...

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2017-09-21

對于完善食品安全快速檢測工作的建議

食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展。食品安全檢測儀的運用，增強了對流通環節食品安全隱患的發現能力，提高了監管和執法效率。與此同時，仍舊存在一些問題沒有得到有效解決。下面是一些完善食品快速檢測工作的建議。1、嚴格制度規范。一是嚴格按照法律法規和上級的要求，建立一整套符合實際、...

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2017-09-18

酶聯免疫法的基本原理

①使抗原或抗體結合到某種固相載體表面，并保持其免疫活性。②使抗原或抗體與某種酶連接成酶標抗原或抗體，這種酶標抗原或抗體既保留其免疫活性，又保留酶的活性。在測定時，把受檢標本（測定其中的抗體或抗原）和酶標抗原或抗體按不同的步驟與固相載體表面的抗原或抗體起反應。用洗滌的方法使固相載體上形成的抗原抗體復合物與其他物質分開，zui后結合在固相載體上的酶量與標本中受檢物質的量成一定的比例。加入酶反應的底物后，底物被酶催化變為有色產物，產物的量與標本中受檢物質的量直接相關，故可根據顏色反...

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2017-09-12

食品檢測中的樣品前處理

食品檢測中的樣品前處理食品檢測中的樣品前處理，已經成為食品行業中一個主要的研究方向，在樣品檢驗過程中，對于檢測樣品的處理能夠保證結果真實可靠。食品檢測的*步就是樣品前處理!1.使被測組分從復雜的樣品中分離出來，制成便于測定的溶液形式。2.除去對分析測定有干擾的基體物質。3.如果被測組分的濃度較低，還需要進行濃縮富集。4.如果被測組分用選定的分析方法難以檢測，還需要通過樣品衍生化處理使其定量地轉化成另一種易于檢測的化合物。小要求：1.樣品是否要預處理，如何進行預處理，采樣何種方...

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2017-08-25

ELISA試劑盒試驗之前要做哪些準備工作？

ELISA試劑盒又叫酶聯免疫試劑盒，自從60-70年代問世以來，得到*科研工作者的認可及推崇，在歐美及中國獲得很大的推廣，尤其是國內生化領域的長足發展。Elisa生物試驗是一種敏感性高，特異性強，重復性好的實驗診斷方法。由于其試劑穩定、易保存，操作簡便，結果判斷較客觀等因素，已廣泛應用在免疫學檢驗的各領域中。在使用ELISA試劑盒進行試驗之前要做哪些準備工作呢？1.仔細閱讀說明書，確定試劑盒在有效期內。2.按說明書確定所有試劑是否齊全，完整的SunnyELISA試劑盒包含預包...

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2017-08-23

飼料行業質量安全快速檢測解決方案

隨著經濟快速發展和社會的不斷進步，人們對食品品質的要求也不斷提升。動物產品作為食品的重要組成部分，其安全越來越受到廣大消費者的重視。飼料是養殖業的主要投入品，是人類動物性食品的生產原料，其質量安全直接關系著動物產品安全，而動物產品安全直接關系到廣大人民的身體健康。近年來，由于經濟利益的驅動，一些企業或個人在飼料的生產、經營和養殖等各個環節，違法添加違禁藥物，違規添加藥物或使用不合格的飼料原料，給動物養殖帶來損失的同時，也給動物產品的質量帶來的隱患。近年來，我國的食品安全問題時...

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2017-08-21

膠體金檢測相關知識了解

膠體金是一種常用的標記技術，是以膠體金作為示蹤標志物應用于抗原抗體的一種新型的免疫標記技術，有其獨特的優點。近年已在各種生物學研究中廣泛使用。在臨床使用的免疫印跡技術幾乎都使用其標記。同時在流式、電鏡、免疫、分子生物學以至生物芯片中都可能例用到。膠體金一般在弱堿環境下帶負電荷，會與蛋白質分子的正電荷基團形成牢固的結合，一般稱這種結合叫靜電結合，所以不影響蛋白質的生物特性。除了與蛋白質結合以外，它還可以與許多其它生物大分子結合，如SPA、PHA、ConA等。根據膠體金的一些物理...

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2017-08-18

農藥殘留快速檢測儀設計原理

農藥殘留是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。施用于作物上的農藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環境中，環境殘存的農藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內，或通過環境、食物鏈zui終傳遞給人、畜。農藥殘留檢測就是通過農藥殘留檢測儀對農藥殘留含量進行科學的檢測得出數據并對其進行分析，zui終得知蔬菜的農藥殘留含量是否超標。農藥殘留快速檢...

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2017-08-14